بنـت الصحـــــــن أكلة من اليمن مع الشرح بالصووور إن شالله تعجبكم

[قابعها]

http://www.falntyna.com/img/data/media/11/slamm.gif



بنت الصحن هي عبارة عن أكلة يمنية تقدم بعد الأكل أو وقت الشاي

وتعتبر من المعجنات الحلوة وهي أكلة معروفة ، صح اسمها غريب


لكن والله حلوة ورح تحبوها ، بس طريقتها تبغى صبر وخبرة في العجن نبد أ

بالمقادير:
( هذه المقادير تكفي لعمل صحن متوسط الحجم)
2 كأس دقيق
بيضتان
1 كأس سمن ذائب
1\4 زيت نباتي
1\2 علبة قشطة
رشة ملح
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
شوية فانيليا
حبة بركة
ماء حسب الحاجة


لتزيين الوجه :

ملعقتين قشطة
ملعقة سمن
ملعقة صغيرة فانليا
عسل

الطريقـــــــــة :


أولا نضع الماء ( 3\4 كأس تقريبا ) والقشطة والخميرة والملح والفانيليا الزيت و1\4 كأس سمن
ونخلطها باليد ثم نضيف الدقيق ونبدأ بالعجن جيييييدا إلى أن تصبح عجينة متماسكة
ويمكن اضافة ماء إذا لم تصبح العجينة متماسكة أو اضافة دقيق إذا إذا كانت العجينة رخوه
ونتركها من 10 _ 15 دقيقة .



ثانيا: نقطع العجينة إلى دوائر كما في الصورة ونتركها 5 دقائق ، يختلف حجم الدوائر فمثلا
الصحن الكبير تكون الدوائر كبيرة والعكس .

http://www.almas2007.com/up/uploads/4fbba149e5.jpg


ثالثأ: نبدأ بفرد العجينة باليد وليس بالمفرد إلى أن تصيح رقيقة انظري

الصورة وبشكل دائري وبحسب حجم الصحن لأنها سوف توضع في الصحن .


http://www.almas2007.com/up/uploads/a6e64b0231.jpg


رابعا: أدهني قاع الصحن بالسمن وضعي طبقات العجين الواحدة تلو

الاخرى وأدهني بين كل طبقتين بالسمن الباقي ولكن أنتبهي تضغطي كأنك

ترشي بأصابعك وبشكل خفيف تمرري السمن على الطبقة ، انظري الصورة .

http://www.almas2007.com/up/uploads/96c9c9de80.jpg


خامسا: عند الوصول إلى الطبقة الأخيرة أخلطي القشطة والسمن والفانيليا وعي الخليط عليها

ورشي حبة البركة كما يمكنك تقطيعها قبل دخولها الفرن ، وتوضع في فرن متوسط الحرارة

إلى أن تتحمر أطرافها ثم تحمريها من الأعلى.

http://www.almas2007.com/up/uploads/e38f46776b.jpg


كيف الصورة عجبتكم ؟ بعد تقطيعها رشيها بالعسل
ممكن تحطي الحبة السوداء للعجين

ويمكن دهن الطبقات بالاضافة إلى السمن بالشوكولاته أو الجبن أو القشطة

وبالهنااااااااااااااااا وبالعااااااااااافيه

واللي يسوسها لا ينسى يعزمنا
اووووووووووووك ؟






تقبلوو تحيات قابعها

[『 خــويــلـــد 』]

اررررررروح وطي انا مع الاكله

بصراحه اسمها عجبني بس مدري احس طعمها حامض

اوووما الوردهـ شي داخله مع الاكل خخخخخخخخخخخ

يعطيك الف عافيه اخوي قع قع

خوخه

[صَِـ ّمّ ـْتُ الزْوُاَيَ ّـاّ]

اروووح وطي ياشيييخ مع الاكله ولا من اليمن خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ



تشكرات قلبوو

[دنــ الولة ــيا]

اول مرة اسمع فيها ^_^


بس شكلها حلووو : )


بس قهرررررر فيها عدو من اعدائي اللي هو العسل :*_*:


الله يـ ع ـطيك الـ ع ـافيهـ

[حنين الذكرى]

شكل طعمها لذيذ ..

بس عليها أسم مدري وش يبي :D

مشكور قابعها ..

عسااااك ع القوووه ..

..

[زٍُفْرٌٍآتُِِّْ آلسٌِِّنْيَنْ]

شكلهـا يم يم يم لـذيـذه

^_^ بس أسمـها توووحـفه خخخخخ

يسلمــوو يالغـــــــــــلآ

والله يـعـطيـك العـافيـه ^_^

دوومـت بوود

! أحـلـ بنوته ـى !