دنــ الولة ــيا
10-02-2007, 06:15 AM
(1)
كرسبي الدجاج
http://www.fadhaa.info/up/uploads/fb85053822.jpg (http://www.fadhaa.info/up/)
المقادير:
3 دجاجات الواحدة مقطعة 8 قطع
5 أكوب كورن فليكس مكسر صغير
كوب حليب
نصف كوب دقيق
ملعقة طعام ثوم - ملعقة شاى بهارات مطحونة (فلفل ابيض/قرفة/هيل/كمون/خولنجان/جوزة الطيب/شطة حمراء/نعناع ناشف) .
بيضة مخفوقة
ملعقة طعام ملح
3 ملاعق طعام خل
الطريقة:
اغسلي الدجاج
ضعي الحليب في اناء وضعي علية الدقيق والبيضة والبهار والخل والثوم والملح ويقلب بخفاق البيض جيدا
يغمس الدجاج في الخليط وضعي قليلا من الكورن فليكس في كيس وضعي الدجاج بداخله ويرج جيدا إقدحي الزيت ويقلى الدجاج على نار هادئة
http://www.fadhaa.info/up/uploads/2f695c6211.gif (http://www.fadhaa.info/up/)
(2)
شوربة الشيدر الأبيض
http://www.fadhaa.info/up/uploads/b0da84be4b.jpg (http://www.fadhaa.info/up/)
المقادير:
¼ كوب زبدة غير مملحة
كوب بصل أبيض مقطع مكعبات صغيرة
½ كوب كرفس مقطع مكعبات صغيرة
ملعقة شاي ثوم مفروم
¼ كوب دقيق جميع الاستعمالات
2 ملعقة شاي خردل بودرة
1 ½ ملعقة شاي ملح خشن
ملعقة شاي فلفل أبيض
1 ½ كوب خلاصة مرقة الدجاج
1 ½ كوب حليب
1 ½ كوب كريمة ثقيلة
4 أكواب شيدر أبيض مبشور
مكعيات طماطم
بقدونس مفروم خشنا
6 شرائح خبز أبيض
الطريقة:
على نار متوسطة، حمري البصل والكرفس في الزبدة مدة 10 دقائق. أضيفي الثوم وحمري مدة 1-2 دقيقة.
أضيفي اليه الدقيق واخلطيه، ثم أضيفي اليه الخردل والملح والفلفل الأبيض وحركيه مدة 1-2 دقيقة حتى لا يحترق.
أضيفي مرقة الدجاج والحليب والكريمة، واتركي الشوربة تغلي.
اخفضي من حرارة النار واتركيه على النار مدة 15 دقيقة.
أضيفي الجبن وحركيه، ارفعيه عن النار وحركيه حتى يذوب الجبن.
زينيه بالطماطم والبقدونس وقدميه مع مثلثات الخبز المحمرة.
مثلثات الخبز المحمرة:
*امسحي الخبز من الجهتين بالزبدة المذابة.
*حمريه في فرن حرارته 350 درجة مدة 10 دقائق. قطعيه مثلثات.
*قدميه بجانب الشوربة.
http://www.fadhaa.info/up/uploads/2f695c6211.gif (http://www.fadhaa.info/up/)
(3)
ساندويتشات التونة بالذره
http://www.fadhaa.info/up/uploads/eb0581475f.jpg (http://www.fadhaa.info/up/)
المقادير:
ساندوش فرنسي
علبه تونه
علبه ذره صغيرة
4 ملاعق كبيرة مايونيز
جبنة كرفت مبشور
شرائح طماط
شرائح خس
شرائح خيار
الطريقة:
تخلط التونه مع المايونيز والذرة, ثم توضع
في السـاندوش ويصف إلى جـانبها شرائح
الطماطم,الخس والخيار.
وتوضع في الأخير الجبنة المبشورة
http://www.fadhaa.info/up/uploads/2f695c6211.gif (http://www.fadhaa.info/up/)
(4)
عصير كوكتيل
http://www.fadhaa.info/up/uploads/3889df5938.jpg (http://www.fadhaa.info/up/)
المقادير :
- كيس فراولة مجمدة .
- كيس مانجا مجمد .
- موز على حسب عدد الأشخاص .
الطريقة :
- اخلطي بالخلاط الكهربائي المانجا على حدة و الفراولة على حدة و الموز على حدة و اضيفي السكر في كل مرة حسب الرغبة .
- صبي العصائر في كأس على هيئة طبقات بحيث تسكبي الاثقل (المانجا) من ثم الاخف قليلا (الفراولة ) ثم الموز , و قدميه بارداً .
http://www.fadhaa.info/up/uploads/2f695c6211.gif (http://www.fadhaa.info/up/)
(5)
كيكه الشوكولاته
http://www.fadhaa.info/up/uploads/3ba9313c9f.jpg (http://www.fadhaa.info/up/)
مقادير الكيكة :
3 بيضات
كوب سكر
فانيليا
نصف كوب زيت
كوب حليب فاتر
كوب و نصف طحين كاتو
ملعقة كبيرة بيكنغ بودر
ثلث كوب كاكاو
مقادير الحشوة :
نصف كوب سكر
جوز مفروم وسط
ملعقتان كبار زبدة
ربع كوب حليب
شوكولا مبشورة
التحضير :
# نخفق البيض حتى يصبح هشاً ثم نضيف السكر و الفانيليا و نخفق حتى يبيض المزيج .
# نضيف الحليب و الزيت و نقلب ثم الطحين المنخول مع الكاكاو و البيكنغ بودر و نقلب بخفة ثم نصب نصف الكمية في قالب مدهون بالزبدة و نخبزه في فرن على درجة حرارة 130 درجة مدة 25 دقيقة تقريباً .
# في هذه الأثناء نجهز الحشوة , ندوب السكر حتى يصير كراميل و لما نشعر أنه بدأ يذوب نضيف الجوز ( حتى يتحمص شوي ) و نحرك حتى يذوب السكر بالكامل و نحصل على كراميل ذهبي , عندها نطفي النار و نضيف الزبدة و نحرك حتى يمتزج السكر مع الزبدة , ثم نضيف الحليب و نعيد الحشوة للنار و ندعها أقل من خمس دقائق حتى يسمك المزيج شوي .
# نخرج القالب من الفرن و نضع فوقه الحشوة ( يجب الإنتباه لأن الكيكة لازم تكون جامدة شوي حتى لا تختلط الحشوة معها ) ثم نرش فوقها الشوكولا و نصب النصف الثاني من الكيكة و نعيدها للفرن و نخليها مدة نصف ساعة على درجة 130 , ثم نرفع درجة الحرارة على 180 أو 170 و نتركها حتى تكمل نضج .
لنجاح الكيكة هو أن تنتبهي و تلتزمي بدرجة حرارة الفرن
تنويعات :
# نضيف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة مع نصف ملعقة صغيرة بهار للطحين و حنحصل على نكهة مختلفة و راااائعة .
# مقادير الكيكة إلي فوق تصير بعد كيكة شوكولا رائعة من دون حشوة , يعني اخبزيها وبتعجبك أكيد طراوتها و هشاشتها ..
http://www.fadhaa.info/up/uploads/2f695c6211.gif (http://www.fadhaa.info/up/)
ان شاء الله تعجبكم : )
كرسبي الدجاج
http://www.fadhaa.info/up/uploads/fb85053822.jpg (http://www.fadhaa.info/up/)
المقادير:
3 دجاجات الواحدة مقطعة 8 قطع
5 أكوب كورن فليكس مكسر صغير
كوب حليب
نصف كوب دقيق
ملعقة طعام ثوم - ملعقة شاى بهارات مطحونة (فلفل ابيض/قرفة/هيل/كمون/خولنجان/جوزة الطيب/شطة حمراء/نعناع ناشف) .
بيضة مخفوقة
ملعقة طعام ملح
3 ملاعق طعام خل
الطريقة:
اغسلي الدجاج
ضعي الحليب في اناء وضعي علية الدقيق والبيضة والبهار والخل والثوم والملح ويقلب بخفاق البيض جيدا
يغمس الدجاج في الخليط وضعي قليلا من الكورن فليكس في كيس وضعي الدجاج بداخله ويرج جيدا إقدحي الزيت ويقلى الدجاج على نار هادئة
http://www.fadhaa.info/up/uploads/2f695c6211.gif (http://www.fadhaa.info/up/)
(2)
شوربة الشيدر الأبيض
http://www.fadhaa.info/up/uploads/b0da84be4b.jpg (http://www.fadhaa.info/up/)
المقادير:
¼ كوب زبدة غير مملحة
كوب بصل أبيض مقطع مكعبات صغيرة
½ كوب كرفس مقطع مكعبات صغيرة
ملعقة شاي ثوم مفروم
¼ كوب دقيق جميع الاستعمالات
2 ملعقة شاي خردل بودرة
1 ½ ملعقة شاي ملح خشن
ملعقة شاي فلفل أبيض
1 ½ كوب خلاصة مرقة الدجاج
1 ½ كوب حليب
1 ½ كوب كريمة ثقيلة
4 أكواب شيدر أبيض مبشور
مكعيات طماطم
بقدونس مفروم خشنا
6 شرائح خبز أبيض
الطريقة:
على نار متوسطة، حمري البصل والكرفس في الزبدة مدة 10 دقائق. أضيفي الثوم وحمري مدة 1-2 دقيقة.
أضيفي اليه الدقيق واخلطيه، ثم أضيفي اليه الخردل والملح والفلفل الأبيض وحركيه مدة 1-2 دقيقة حتى لا يحترق.
أضيفي مرقة الدجاج والحليب والكريمة، واتركي الشوربة تغلي.
اخفضي من حرارة النار واتركيه على النار مدة 15 دقيقة.
أضيفي الجبن وحركيه، ارفعيه عن النار وحركيه حتى يذوب الجبن.
زينيه بالطماطم والبقدونس وقدميه مع مثلثات الخبز المحمرة.
مثلثات الخبز المحمرة:
*امسحي الخبز من الجهتين بالزبدة المذابة.
*حمريه في فرن حرارته 350 درجة مدة 10 دقائق. قطعيه مثلثات.
*قدميه بجانب الشوربة.
http://www.fadhaa.info/up/uploads/2f695c6211.gif (http://www.fadhaa.info/up/)
(3)
ساندويتشات التونة بالذره
http://www.fadhaa.info/up/uploads/eb0581475f.jpg (http://www.fadhaa.info/up/)
المقادير:
ساندوش فرنسي
علبه تونه
علبه ذره صغيرة
4 ملاعق كبيرة مايونيز
جبنة كرفت مبشور
شرائح طماط
شرائح خس
شرائح خيار
الطريقة:
تخلط التونه مع المايونيز والذرة, ثم توضع
في السـاندوش ويصف إلى جـانبها شرائح
الطماطم,الخس والخيار.
وتوضع في الأخير الجبنة المبشورة
http://www.fadhaa.info/up/uploads/2f695c6211.gif (http://www.fadhaa.info/up/)
(4)
عصير كوكتيل
http://www.fadhaa.info/up/uploads/3889df5938.jpg (http://www.fadhaa.info/up/)
المقادير :
- كيس فراولة مجمدة .
- كيس مانجا مجمد .
- موز على حسب عدد الأشخاص .
الطريقة :
- اخلطي بالخلاط الكهربائي المانجا على حدة و الفراولة على حدة و الموز على حدة و اضيفي السكر في كل مرة حسب الرغبة .
- صبي العصائر في كأس على هيئة طبقات بحيث تسكبي الاثقل (المانجا) من ثم الاخف قليلا (الفراولة ) ثم الموز , و قدميه بارداً .
http://www.fadhaa.info/up/uploads/2f695c6211.gif (http://www.fadhaa.info/up/)
(5)
كيكه الشوكولاته
http://www.fadhaa.info/up/uploads/3ba9313c9f.jpg (http://www.fadhaa.info/up/)
مقادير الكيكة :
3 بيضات
كوب سكر
فانيليا
نصف كوب زيت
كوب حليب فاتر
كوب و نصف طحين كاتو
ملعقة كبيرة بيكنغ بودر
ثلث كوب كاكاو
مقادير الحشوة :
نصف كوب سكر
جوز مفروم وسط
ملعقتان كبار زبدة
ربع كوب حليب
شوكولا مبشورة
التحضير :
# نخفق البيض حتى يصبح هشاً ثم نضيف السكر و الفانيليا و نخفق حتى يبيض المزيج .
# نضيف الحليب و الزيت و نقلب ثم الطحين المنخول مع الكاكاو و البيكنغ بودر و نقلب بخفة ثم نصب نصف الكمية في قالب مدهون بالزبدة و نخبزه في فرن على درجة حرارة 130 درجة مدة 25 دقيقة تقريباً .
# في هذه الأثناء نجهز الحشوة , ندوب السكر حتى يصير كراميل و لما نشعر أنه بدأ يذوب نضيف الجوز ( حتى يتحمص شوي ) و نحرك حتى يذوب السكر بالكامل و نحصل على كراميل ذهبي , عندها نطفي النار و نضيف الزبدة و نحرك حتى يمتزج السكر مع الزبدة , ثم نضيف الحليب و نعيد الحشوة للنار و ندعها أقل من خمس دقائق حتى يسمك المزيج شوي .
# نخرج القالب من الفرن و نضع فوقه الحشوة ( يجب الإنتباه لأن الكيكة لازم تكون جامدة شوي حتى لا تختلط الحشوة معها ) ثم نرش فوقها الشوكولا و نصب النصف الثاني من الكيكة و نعيدها للفرن و نخليها مدة نصف ساعة على درجة 130 , ثم نرفع درجة الحرارة على 180 أو 170 و نتركها حتى تكمل نضج .
لنجاح الكيكة هو أن تنتبهي و تلتزمي بدرجة حرارة الفرن
تنويعات :
# نضيف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة مع نصف ملعقة صغيرة بهار للطحين و حنحصل على نكهة مختلفة و راااائعة .
# مقادير الكيكة إلي فوق تصير بعد كيكة شوكولا رائعة من دون حشوة , يعني اخبزيها وبتعجبك أكيد طراوتها و هشاشتها ..
http://www.fadhaa.info/up/uploads/2f695c6211.gif (http://www.fadhaa.info/up/)
ان شاء الله تعجبكم : )